Hey bro and sis, sekarang waktunya saya kasih tau resep kue cubit yang enak dan lembut. Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue berukuran kecil ini (diameter sekitar 4cm) biasa dijajakan di depan sekolah oleh pedagang kaki lima. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan dalam beberapa menit telah masak.
Kue ini mendapatkan namanya karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit.
Jaman sekarang kue cubit udah punya farian rasa mulai dari green tea, bubble gum, red velvet, chocolate, dan masih banyak lagi.
Dari pada penasaran mending kita buat sekarang aja yuk. Gampang banget dan gak ribet.
Let's go!!
Waktu Pembuatan Kue
Dalam proses pembuatannya nanti kita perlu menyiapkan sedikit waktu yaitu :- 20 menit menyiapkan bahan
- 20 menit proses pembuatan
Peralatan yang Dibutuhkan
Ada beberapa alat yang di butuhkan diantaranya :
- Wadah
- Mixer
- Cetakan
- Kuas untuk mengolesi cetakan
Resep Kue Cubit Bandung yang Makin Menggigit
Bahan Kue Cubit:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 bungkus vanili bubuk
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- Bubuk green tea/red velvet/bubble gum
- Keju parut dan coklat meses secukupnya
Sedikit Tips Membuat Kue Cubit yang Lembut :
- Usahakan gula benar-benar larut supaya teksture kue cubit menjadi lembut
- Gunakan wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
- Cetakan di sesuaikan dengan keinginan
Cara Membuat Kue Cubit Enak dan Empuk :
- Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk atau bisa di tambah bubuk green tea/bubble gum/red velvet jika ingin rasa original tidak usah di tambahkan bubuk tersebut.
- Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
- Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.
Selamat mencoba untuk membuat kue cubitnya dan semoga resep ini bermanfaat.
Thanks:)
